La cuisine
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Plats et/ou entrées typiques
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A venir : Pescado
a la Veracruz, barbacoa de cordero,
Chilaquiles, etc...
PS : il faut préciser que le Chili con carne est un plat Texan et non
Mexicain
donc n'en cherchez pas au Mexique !!!
Liste
des plats présentés sur cette page par ordre alphabétique
:
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A
Aguacates
rellenos (salades ou entrées)
Arroz
con leche (dessert)
C
Calabazas
en salsa (divers et légumes)
Carne
a la tampiquena (viande)
Champignones
al Ajillo (salades ou entrées)
Chapulines
(divers)
Chiles
en nogada (Chiles rellenos)
Chiles
rellenos de queso (Chiles rellenos)
Chiles
rellenos de queso al carbon (Chiles rellenos)
D
Duraznos
con rompope (dessert)
Duraznos
en almibar (dessert)
E
Enchiladas
en salsa verde (poulet)
Enchiladas
Potosinas (poulet)
Ensalada
Cesar en cours de préparation (salades ou entrées)
Ensalada
Cesar servie (salades ou entrées)
Ensalada
de Atun (salades ou entrées)
Ensalada
de Manzana (salades ou entrées)
Ensalada
del Chef (salades ou entrées)
Ensalada
Mixta (salades ou entrées)
F
Fajitas
de res (viande)
Filete
de pescado relleno de mariscos (poisson)
Flan
Napolitano (dessert)
Flautas
(Plats ou entrées typiques)
Frijoles
de olla (divers)
Frijoles
negros fritos (divers)
G
Guacamole
(Plats ou entrées typiques)
H
Huevos
a la Mexicana (œufs)
Huevos
Divorciados (œufs)
Huevos
Rancheros (œufs)
M
Mixiote
de carnero (viande)
Mole
(divers)
Mole
de Olla (viande)
Molletes
(Plats ou entrées typiques)
P
Pastel
de chocolate (dessert)
Pay
de manzana a la Moda (dessert)
Pay
de queso con fresas (dessert)
Pay
de queso natural (dessert)
Pay
de tres leches (dessert)
Pechuga
de pollo en salsa de cacahuates (poulet)
Pechuga
de pollo en salsa de Cuitlacoche (poulet)
Platanos
flameados (dessert)
Platanos
fritos con crema (dessert)
Pollo
en Mole (poulet)
Pollo
en Salsa Verde (poulet)
Pollo
rojo (poulet)
Pozole
(soupe)
Puntas
de filete de res (viande)
Q
Quesadillas
(Plats ou entrées typiques)
R
Res
y cerdo en mole amarillo (viande)
Rosca
de Reyes et Galette
des Rois française (rubrique "Fêtes")
S
Sopa
a las flores de calabazas (soupe)
Sopa
de Champignones (soupe)
Sopa
de Tortilla (soupe)
Sopa
Poblana (soupe)
T
Tacos
al Pastor (Tacos)
Tacos
de pavo (Tacos)
Tacos
de Cochinita (Tacos)
Tacos
Alambre (Tacos)
Tamales
(Plats ou entrées typiques)
Tlalluda
(divers)
Tortilla
Azteca (divers)
Tortilla
de Harina (tortillas)
Tortilla
de Maïs (tortillas)
Tortilla
de Maïs frita (tortillas)
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